all

蝦醬炒粉絲

炒粉絲都係啲好普通嘅嘢，所以今次有啲唔同，個重點係個蝦醬度。我用咗呢隻「益昌記秘製熟蝦醬」，勁香口！其實是但撈白飯都好好美，今次咁抄法仲更加惹味！開波啦唯！

龍蝦粥其實都冇咩技巧，都係分享吓心得咁解。首先龍蝦要新鮮（廢話嚟，sor9ly）。老實講，自己屋企食冇必要買 live，死咗嘅啲肉都可以好爽。想知死咗仲新唔新鮮，揸住個龍蝦頭，條尾唔會鬆，唔會想甩出嚟就可以。真係有鋪癮，死咗嘅海鮮唔買嘅朋友，我都建議買最平嘅波士頓龍蝦，頭大大，個粥仲有味。

有睇開我啲嘢嘅朋友可能記得我兩年前已經寫過《冬菇臘腸蒸雞》，咩事無理啦肺加個「棉花」又嚟開新 post？原因當然有！就係買雞！睇內文就知。不過講反轉頭，重點其實係呃 page view，就係咁簡單。事不宜遲，開波啦喂！

燒豬仔骨最緊要係咩呢？係，當然要好味。。。跟我整嘢食本身就一定好味。咁仲有呢？冇錯！最緊要係咁淋，啲肉輕輕撩吓就甩出嚟就為知 per_fect！唔好講咁多，開波啦喂！

話說早兩日見吉吉島有加拿大豬扒，懷住思鄉嘅心情，買咗幾舊。醒起"老母"買咗啲正中加拿大楓樹糖漿過我，呢單嘢仲唔加拿大過加拿大？！話時話，啲豬扒真係 OK, 有醲郁嘅豬味，但絕對無大陸豬嘅臭腥味，真係唔錯。加埋糖漿甜甜哋，真係大人細路都都啱。

今年新願望係為 HKCooking.com 整 video 嘅 recipe。原來一個人又拍又煮的確係唔簡單，所以就 hea hea 哋，揀咗叉燒炒蛋嚟試試佢。實在太手忙腳亂，唔記得為每個畫面影硬照，所以今次咩相刀冇 haha! 材料 for 三至四人餸嘅份量蛋四隻...

近排悶悶哋唔知煮啲咩好，走去整朱克力曲奇！老老實實，曲奇硬嘅搵鬼食，住緊要個 texture，要軟身。試咗坊間可多聲稱 Mrs Fields recipe, 終於試到呢個最似樣。

冬陰功冇人唔知咩嚟，所以廢話唔多講，開波啦喂！

話說早兩個禮拜有個唔多煮嘢嘅少婦朋友話整咗個無水海鮮鍋好正。大姐，冇水又點煮？開頭唔多信，直至到見佢 Facebook 幅相，真係比佢震驚到！決定跟佢整番個！嘩！頂！的確係掂，而且十分易做！真係唔 share 對唔住自己！

秋風起，天氣乾燥，就呢個勁易整又快手嘅木瓜雪耳糖水潤一潤佢。