龍蝦
原味焗龍蝦
小弟窮盡一生希望能夠烹調出呢個世界最最最好食嘅龍蝦,經過多年來嘅鑽研,我諗係呢個 moment,我要宣報,我已經做到啦喂!!!
嗱,咁嘅,海鮮呢家嘢,只要係新鮮,我嘅原則就一定係追求原汁原味,所以我向來鍾意清蒸呀,最多鹽焗呀等等。但係龍蝦清蒸,或者落啲咩調味都硬係唔知差啲乜,最多啖啖肉,...
龍蝦粥
龍蝦粥其實都冇咩技巧,都係分享吓心得咁解。首先龍蝦要新鮮(廢話嚟,sor9ly)。老實講,自己屋企食冇必要買 live,死咗嘅啲肉都可以好爽。想知死咗仲新唔新鮮,揸住個龍蝦頭,條尾唔會鬆,唔會想甩出嚟就可以。真係有鋪癮,死咗嘅海鮮唔買嘅朋友,我都建議買最平嘅波士頓龍蝦,頭大大,個粥仲有味。
極品龍蝦煲仔飯
夏天流流,我都唔知做乜無啦啦整煲仔飯,都係興起咁解。呢個煲仔飯個重點除咗充滿龍蝦味嘅飯之外,仲有啲比飯焦熏香咗嘅海鮮,唔係講笑,真係好好食!又一味party可以煮嘅嘢。
至於匙飯,係,我認我落多咗水!頂。。。
令你震驚的花雕龍蝦蒸蛋
震咩驚?點叉知,我成日係 Facebook 見到啲膠 post 寫住乜乜睇完令你好震驚呀,乜乜勿乜咁,擺到明係膠嘢,但係又多人 Like 同 Share 㗎喎,所以我又試吓咁解囉。
Anyway, 講番龍蝦蒸蛋。平時龍蝦我自己多數清蒸,覺得咁先食到最原汁原味,點知今日唔知咩事挑起條筋走咗去蒸蛋!...
泰式椰汁濃湯海鮮煲
話過你知,呢個海鮮煲,for party 係十分之唔錯。首先,賣相一流,望落夠曬霸氣,而且味道極之鮮美,仲帶啲東南亞風味,聽落都知正到冇晒朋友。Budget 亦都好好控制,唔落龍蝦,是但落啲蝦又得,買唔到青口,落堆蜆仲正,總之就正係啦。