粥
龍蝦粥
龍蝦粥其實都冇咩技巧，都係分享吓心得咁解。首先龍蝦要新鮮（廢話嚟，sor9ly）。老實講，自己屋企食冇必要買 live，死咗嘅啲肉都可以好爽。想知死咗仲新唔新鮮，揸住個龍蝦頭，條尾唔會鬆，唔會想甩出嚟就可以。真係有鋪癮，死咗嘅海鮮唔買嘅朋友，我都建議買最平嘅波士頓龍蝦，頭大大，個粥仲有味。
新鮮皇帝蟹二食
一般大家買啲皇帝蟹唔係淥熟即時急凍果啲， 就係一碌碌急凍腳 。其實肉質真係麻麻，又得個鹹字，咁嘅嘢，不如掉咗去咪食。
有冇諗過自己買隻新鮮嘅番屋企整？皇帝蟹最細嘅應該三斤幾，因唔會好似龍蝦個頭殼咁重，其實經已夠三四個人。至於幾錢，我諗個個街市唔同。荃灣楊屋道，百二至二百蚊一斤，depends...