何謂好嘅炒蛋

炒雞蛋
 

一直都好想講下「炒蛋」,不過一路都無咩motivation。直至到近排,唔知睇啲咩講開澳洲牛奶公司,肥媽又講開茶餐嘅炒蛋,再加埋今朝出街食咗個好行難食,又碎濕濕嘅炒蛋後,我決定今日就講下咩係好嘅「炒蛋」。好多人話咩最緊要滑,又乜春仲有蛋汁。頂你,聽到我毛管動!首先,你要滑,落好多油,木乃伊塊面都滑啦大佬,第二,汁乜唧?!無咁熟咪流晒嘢囉!又加奶,又乜又乜。講到係威係勢,對頭來係啲乜呢?就係一堆碎濕濕,同濕納納嘅嘢。其實同黃色嘅鼻涕係無乜分別。

好,又講完好多嘍打嘅說話,咁咩先係好嘅炒蛋呢?層次!最重要就係要有層次嘅口感!

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