蔬菜 椰菜仔 (Brussels sprout) 本身已經係好重味嘅蔬菜。就算生食,咩汁都都其實好好食。為咗提升佢個味道,要用啲更重味嘅嘢,例如蝦醬,鹹魚呢類嘢,而今次我就揀咗鹹魚。 椰菜仔鹹魚Horizontal tabs材料 椰菜仔,係 The Fresh Supply 買,澳洲來嘅,超靚,超好味!用我 Coupon code: LOVEHKCOOKING0816,第一個 order 即減 $50! 鹹魚一小片。怕去街市買的話,超市有一樽樽油浸嘅。 美極,超重要,唔好 skip! 薑,手指公咁大舊就夠。 蒜幾粒。 點整 椰菜仔洗乾淨切開一半。 鹹魚切碎。 薑切絲。 蒜切片。 好,切完嘢就煮嘞。中火用 olive oil 先爆香薑絲。薑有香味時就落埋鹹魚,最後先落蒜片。 跟手轉中大火,落椰菜仔不斷炒至軟身,最後落十零廿滴美極炒多兩嘢就食得。其實都要炒幾耐下,可能要十分鐘或者更耐。真係想快啲,可以落少少水,不過我個人上就唔太 recommend,因為會無咁香口。 鹹魚炒椰菜仔